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突尼斯人的日常饮食主要是健康的地中海食品，早在很久以前，突尼斯人就开始使用硬质小麦、小麦、粗粒小麦粉和橄榄油来料理食物。 众所周知，真正能够体验到正宗突尼斯美食的地方只有在当地突尼斯人的家中。此外，只有少数的餐厅能够提供真正顶级的传统突尼斯美食，而麦地那著名的达俄杰（ DAR EL JELD） 餐厅就是这其中最为有名的一家。

一家典型的突尼斯风味餐厅会在您看菜单的同时首先提供橄榄食品以及HARISSA辣椒酱。它是一种有红胡椒及咖喱酱调味制成的辣椒酱，用来蘸面包吃。第一道菜往往是用香料熬成的CHORBA鱿鱼汤,或到处可见的突尼斯菜肴:砖形鸡蛋、欧芹子、洋葱、吞拿鱼、虾以及碎肉。吃的时候挤些柠檬汁在上面将会使味道更加纯正。 第二道菜选择蒸燕麦粉则是再恰当不过了，作为一道标准的突尼斯菜肴，蒸燕麦粉主要是将蔬菜、肉以及家禽共同煨炖，再将粗粒小麦与马加（MARQA）蒸熟作为容器，一道浓味蔬菜炖肉便完成了。这道菜起源于早期的伯伯尔人，当然，不仅仅是肉类与家禽，上好的烤鱼，木炭烘烤的羊肉以及羊肝也可以用作这道菜的原料。而蒸燕麦粉最好的佐菜则是MECHOUIA----由番茄加上烤胡椒做成的沙拉，这份佐菜十分健康，并可以根据时令的不同选择各种不同的新鲜水果；红橙、沙漠椰枣或是多汁的罗马甜瓜。这些水果搭配着炖肉，不仅健康，而且十分美味。

早在2000年前，突尼斯人就养成了精心酿造收藏酒的传统，至今依旧如此。大多数的餐厅都提供突尼斯的好酒，如马贡酒、加州葡萄酒、梅根酒和SIDI SAAD，这些都是品质极好的红酒，在世界范围都能堪称精品，并且价格不菲。白酒则包括黑珍珠以及极具特色的柯蒂亚克。突尼斯椰油许多路边的小酒馆，别具风格。